Διαγωνισμός Οίνου

Διαγωνισμός

Στον διαγωνισμό συμμετέχουν μόνο εμφιαλωμένοι οίνοι που κυκλοφορούν νόμιμα στα καταστήματα λιανικής πώλησης. Τα ιδιωτικά οινοποιεία και οι συνεταιρισμοί που επιθυμούν να λάβουν μέρος στο διαγωνισμό πρέπει να παρουσιάσουν όσους οίνους από την γκάμα τους επιθυμούν μαζί με αντίστοιχα συμπληρωμένες δηλώσεις συμμετοχής. Με ευθύνη και επιμέλεια του συμμετέχοντα και εντός του χρονικού διαστήματος που προβλέπεται, τα δείγματα πρέπει να παραδοθούν στην Γραμματεία της έκθεσης.

Αξιολόγηση

Ο κάθε κριτής σημειώνει τους κωδικούς των δειγμάτων με τη σειράς σερβιρίσματος, μαζί με τα αντίστοιχα έντυπα αξιολόγησης του κάθε οίνου. Ο κριτής αξιολογεί τα δείγματα μόνος του, χωρίς να επηρεάζεται από άλλους κριτές, όσες φορές επιθυμεί  Η κλίμακα βαθμολογίας είναι από το 0 – 100 και η μονάδα αξιολόγησης είναι η ακέραιη μονάδα 1 (π.χ. 90, 91, 92 κ.ο.κ. χωρίς δεκαδικούς αριθμούς). Κάθε οίνος αξιολογείται από δύο τραπέζια γευσιγνωστών. Όταν ολοκληρωθεί η αξιολόγηση όλων των δειγμάτων της σειράς από όλους τους κριτές της κάθε επιτροπής, ο  πρόεδρος της κριτικής επιτροπής συλλέγει το φύλλο αξιολόγησης και αφού τα ελέγξει ως προς την ορθή συμπλήρωση, τα επικυρώνει υπογράφοντας, τα επισυνάπτει και τα παραδίδει στη γραμματεία του διαγωνισμού. Η γραμματεία του διαγωνισμού εισάγει τις βαθμολογίες των 10 κριτών στο ειδικό πρόγραμμα και αφού αφαιρεθεί η ψηλότερη και η χαμηλότερη βαθμολογία βγαίνει ο μέσος όρος της βαθμολογίας για το συγκεκριμένο δείγμα.

Μετά την αξιολόγηση όλων των δειγμάτων πραγματοποιείται αξιολόγηση των 5 πρώτων κατά σειρά οίνων ανά κατηγορία που συγκέντρωσαν βαθμολογία πλατινένιου μεταλλίου (ή περισσοτέρων εάν ισοβαθμούν), (λευκοί οίνοι, ροζέ οίνοι, ερυθροί οίνοι, γλυκοί οίνοι, οίνοι ονομασίας κατά παράδοση, αφρώδεις ημιαφρώδεις οίνοι). Σε περίπτωση που σε κάποια κατηγορία δεν υπάρχουν οίνου που συγκέντρωσαν βαθμολογία πλατινένιου μεταλλίου αξιολογούνται οι αντίστοιχοι οίνοι με βαθμολογία χρυσού μεταλλίου. Η αξιολόγηση των οίνων πραγματοποιείται από όλους τους κριτές. Ο οίνος που θα συγκεντρώσει την υψηλότερη βαθμολογία θα λάβει τη διάκριση του καλυτέρου οίνου της κατηγορίας.

Οι καλύτεροι οίνοι ανά κατηγορία, επαναξιολογούνται από όλους τους κριτές και ο οίνος που θα συγκεντρώσει τις περισσότερες προτιμήσεις από τους κριτές θα λάβει τη διάκριση του καλυτέρου οίνου του διαγωνισμού. Το καλύτερο απόσταγμα του διαγωνισμού είναι αυτό που θα συγκεντρώσει την υψηλότερη βαθμολογία. Επιπλέον αξιολόγηση στα αποστάγματα πραγματοποιείται μόνο στην περίπτωση που υπάρχει ισοψηφία στην υψηλότερη βαθμολογία.

Κατηγορίες διαγωνιζόμενων προϊόντων  

  • Λευκός, Ήρεμος Οίνος
  • Ροζέ, Ήρεμος Οίνος (Ξηρός – Ημίξηρος – Ημίγλυκος)
  • Ερυθρός, Ήρεμος Οίνος (Ξηρός – Ημίξηρος – Ημίγλυκος)
  • Οίνοι χωρίς θειώδη
  • Γλυκός Οίνος (Ήρεμος)
  • Αφρώδης Οίνος (Αφρώδες- Ημιαφρώδες)
  • Πειραματικοί οίνοι
  • Οίνοι κατά παράδοση
  • Αποστάγματα Αμπελοοινικής Προελεύσεως

Α. Μετάλλια

Τα μετάλλια που απονέμονται στους οίνους/αποστάγματα με βάση τη βαθμολογία τους είναι τα ακόλουθα:

  • PLATINUM Ολυμπιακό βραβείο Οίνου (PLATINUM Wine Olymp Award): 97 – 100
  • GOLD Ολυμπιακό βραβείο Οίνου (GOLD Wine Olymp Award): 90 – 96
  • SILVER Ολυμπιακό βραβείο Οίνου (SILVER Wine Olymp Award): 87 – 89
  • BRONZE Ολυμπιακό βραβείο Οίνου (BRONZE Wine Olymp Award): 84 – 86

Β. Καλύτερο δείγμα ανά Κατηγορία 

Γ. Καλύτερος οίνος και καλύτερο απόσταγμα του Διαγωνισμού

Οι καλύτεροι οίνοι της κάθε κατηγορίας, εφόσον συγκέντρωσαν βαθμολογία πλατινένιου ή αν δεν υπάρχουν, τουλάχιστον χρυσού μεταλλίου, επαναξιολογούνται από όλους τους κριτές και απονέμεται:

  • Ο καλύτερος οίνος του Διαγωνισμού
  • Το καλύτερο απόσταγμα του διαγωνισμού

Δ. Ειδικές βραβεύσεις

Ο διοργανωτής έχει δικαίωμα να καθιερώσει ειδικές διακρίσεις για ορισμένες κατηγορίες οίνων. Η απονομή ισχύει εφόσον στην κατηγορία συμμετέχουν τουλάχιστον 5 δείγματα και η βαθμολογία το δείγματος αντιστοιχεί τουλάχιστον σε ασημένιο μετάλλιο.

  • Καλύτερο Λευκό οίνος  υψηλών παραγόμενων όγκων
  • Καλύτερο Ροζέ οίνος υψηλών παραγόμενων όγκων
  • Καλύτερο Ερυθρό οίνος υψηλών παραγόμενων όγκων

Ε. Βράβευση καλύτερου οινοποιείου

 

Ζ. Βράβευση καλύτερου οινολόγου

Γιατί να συμμετάσχω

Η στρατηγική του marketing που κάθε επιχείρηση τροφίμων και ποτών ακολουθεί ενισχύεται με τα βραβεία WINE & SPIRITS Olymp Awards. Έχει λόγο να τονίζει την ανωτερότητα των προϊόντων της σε υποψήφιους αγοραστές. Η γνωστή φράση ότι πρώτα αγοράζει τα μάτι του καταναλωτή και μετά η τιμή του προϊόντος, ενισχύει την συμμετοχή στον διαγωνισμό αφού το λογότυπο του βραβείου πάνω στην ετικέτα του προϊόν βοηθάει στην αύξηση των πωλήσεων.

Κόστος συμμετοχής

Το κόστος συμμετοχής ανά εταιρεία και μέχρι 4 προϊόντα της  π.χ. λευκό κρασί, ροζέ κρασί, κόκκινο κρασί… ανέρχεται στα €280 + ΦΠΑ= €347,2.

Αν η εταιρεία συμμετάσχει με παραπάνω από 4 τεμ προϊόντα, από το 5ο προϊόν και μετά το κόστος είναι €60 + ΦΠΑ ανά προϊόν.

Τρόπος συμμετοχής

Δείτε την διαδικασία για να δηλώσετε την συμμετοχή σας κάνοντας κλικ εδώ

Οργανωτική Eπιτροπή Διαγωνισμού

BIO

Παναγιώτης Μανωλόπουλος

Panel Leader

MSc Oινολόγος, Διευθυντής Οινολόγος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεγάρων. Σύμβουλος Οινολόγος οινοποίων. Αναπληρωματικό μέλος στο ΔΣ της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ).

Παναγιώτης Μανωλόπουλος

Panel Leader

BIO

Δρ. Παναγιώτης Ταταρίδης

Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας. Είναι Οινολόγος & Τεχνολόγος Ποτών, κάτοχος μεταπτυχιακού D.E.A. στην Οινολογία- Αμπελουργία. Έχει διατελέσει αντιπρόεδρος (2002-2008) και πρόεδρος (2008-2016) της Πανελλήνιας Ένωσης Πτυχιούχων Οινολόγων.

Δρ. Παναγιώτης Ταταρίδης

BIO

Ιωάννα Βαμβακούρη

Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1979. Το 2002 εισήχθη στο Πανεπιστήμιο Université Paul Sabatier Toulouse III και αποφοίτησε το 2004 αποκτώντας το πτυχίο DNO (Diplôme National d’ Oenologue), με τιμητική διάκριση για την καλύτερη πτυχιακή εργασία. Στη Γαλλία απέκτησε την πρώτη της εργασιακή εμπειρία στο Institute Cooperatif du Vin (ICV) à Montpellier και στο Chateau d’ Anglars-Juillac à Cahors. Από τον τρύγο 2004 και 2005 εργάστηκε στη Σαντορίνη ως υπεύθυνη ποιοτικού ελέγχου στη Santo Wines. Από το 2006-2014 ως οινολόγος του Οινοποιείου Σαντορίνης του ομίλου Ι. Μπουτάρης & Υιός Οινοποιητική Α.Ε.
Από το 2015-2017 δραστηριοποιήθηκε ως οινολόγος, γενική διευθύντρια και εταίρος του Οινοποιείου Βενετσάνος.

Ιωάννα Βαμβακούρη

BIO

Αναστάσιος Κανέλλης

Σπούδασε Τεχνολογία Οινολογίας και Ποτών στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθηνών. Είναι Ph.D. υποψήφιος στη βιοτεχνολογία. Εργάζεται ως οινολόγος υπεύθυνος για την παραγωγή. Συμμετέχει σε διάφορα ερευνητικά και εκπαιδευτικά έργα στον τομέα της οινοποίησης και της ζυθοποιίας. Είναι μέλος του PANEPO και του I.O.V.

Αναστάσιος Κανέλλης

BIO

Αντώνιος Τσακαλίδης

Γεννήθηκε το 1962 και σπούδασε φυσική στο ΕΚΠΑ, χημεία στο πανεπιστήμιο Paris XI-centre d’ Orsay και οινολογία στο ΤΕΙ Αθηνών. Από το 1986 διευθύνει τα εργαστήρια Tsakalidis Analysis & Testing και ασχολείται με τον έλεγχο ποιότητος, την μετρολογία και την οινοποίηση στους αμπελώνες της Πελοποννήσου, των Κυκλάδων, της Κρήτης και της Αττικής. Είναι αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Εργαστηρίων και συμμετέχει στο Εθνικό Συμβούλιο Διαπίστευσης, την Διεθνή Ένωση Ανεξαρτήτων Εργαστηρίων (UILI) και την Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.)

Αντώνιος Τσακαλίδης

BIO

Σπυριδούλα Σουπιώνη

Οινολόγος-Τεχνολόγος τροφίμων. Υπεύθυνη του τμήματος αρωμάτων τροφίμων στην εταιρία Βιορύλ, ανάπτυξη αρωμάτων, εξυπηρέτηση πελατών και τεχνική υποστήριξη. Είναι ταμίας της Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.)

Σπυριδούλα Σουπιώνη

Ομάδα κριτών-αξιολογητών

BIO

Αλέξανδρος Σακκάς

Γεννήθηκε το 1950 στην Αθήνα. Έχει σχέση με το κρασί από την πρώιμη παιδική του ηλικία καθώς η μητέρα του ήταν Χημικός - Οινολόγος του Πανεπιστημίου Αθηνών και τον έπαιρνε παντού μαζί της. Σπούδασε - μεταξύ άλλων - και στο Μεσογειακό Γεωπονικό Ινστιτούτο του Montpellier αλλά και στο Collège d'Europe της Bruges.Η προσωπική του σχέση με το κρασί συστηματοποιήθηκε το 1977 και εδώ και 30 χρόνια το κρασί αποτελεί την μοναδική δουλειά του και την αποκλειστική πηγή εισοδημάτων του. Συνεργάστηκε ως wine writer με τα πιο γνωστά έντυπα της Ελλάδας και των Γαλλόφωνων χωρών, είναι sommelier και σύμβουλος οίνου και προσκαλείται τακτικά σε μεγάλες γευσιγνωσίες στο εξωτερικό αλλά και - ως κριτής - σε μεγάλους Διεθνείς Διαγωνισμούς Κρασιού σε πολλές χώρες του εξωτερικού.

Αλέξανδρος Σακκάς

BIO

Παναγιώτης Πασχαλίδης - WSET Dip

Γεννήθηκα στην Αθήνα το 1983 και μεγάλωσα στην περιοχή της Βούλας. Φοίτησα στη σχολή αγρονόμων και Τοπογράφων Μηχανικών του ΕΜΠ αλλά για πάντα με είχε κερδίσει ο χώρος της εστίασης και της φιλοξενίας. Ο χώρος του κρασιού μου κέντρισε το ενδιαφέρον από αρκετά νωρίς και έτσι από το 2008 και μετά ξεκίνησα δειλά-δειλά να συλλέγω τις πρώτες μου φιάλες κρασιού. Ξεκίνησα τις σπουδές μου στο WSPC τον Μάρτιο του 2013 και ολοκλήρωσα το Diploma τον Ιούνιο του 2017. Τα τελευταία χρόνια εργάζομαι σαν σύμβουλος οίνου και οινοχόος σε Wine Restaurant, ενώ ταυτόχρονα παραμένω ιδιοκτήτης δικού μου εστιατορίου. Εδώ και μερικούς μήνες ανήκω στην συγγραφική ομάδα του οινικού περιοδικού Wine Trails, όπου και αρθρογραφώ. Τα επόμενα βήματά μου περιλαμβάνουν την άμεση έναρξη του προγράμματος στο Ινστιτούτου των Master of Wine με σκοπό να αποκτήσω τον πολύφημο αυτό τίτλο.

Παναγιώτης Πασχαλίδης - WSET Dip

BIO

Κλέαρχος Κανελλάκης

Έχω εργαστεί ως sommelier για τα τελευταία 10 χρόνια. Έχω εργαστεί στην Ελλάδα για το ξενοδοχείο 5 αστέρων Aquila Elounda στην Κρήτη ως επικεφαλής sommelier στο funky gourmet 2 Michelin star restaurant στην Αθήνα εστιατόριο Botrinis 1 Michelin Star ως βοηθός sommelier Etrusco εστιατόριο στην Κέρκυρα. Για τα τελευταία 2 χρόνια που έχω μετακομίσει στο Ηνωμένο Βασίλειο, εργάζομαι ως sommelier για το 67 Pall Mall private members wine club από την ημέρα έναρξης του. Έχουμε τη μεγαλύτερη λίστα στη Μεγάλη Βρετανία (5000 ετικέτες), η μεγαλύτερη τη λίστα the glass list in the world (700 bins) και είμαι μέρος μιας ταλαντούχου ομάδας 15-sommelier υπό την καθοδήγηση του επικεφαλής του οίνου Ronan Sayburn MS.

Κλέαρχος Κανελλάκης

BIO

Ελευθερία Τσιτσιπά

Η Ελευθερία Τσιτσιπά είναι οινολόγος, με σπουδές στο τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας. Στο βιογραφικό της καταμετρά μεγάλη επαγγελματική εμπειρία ως Υπεύθυνος οινολόγος του τμήματος Ερευνών και Αναλύσεων της ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΗΣ, ως σύμβουλος σε διάφορες οινοποιητικές μονάδες στην Ελλάδα, και ως εκπαιδευτικός στη Δευτεροβάθμια και Τριτοβάθμια εκπαίδευση. Σήμερα, παρέχει τις οινολογικές της υπηρεσίες στη THYMIOPOULOS VINEYARDS, είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτής του ΕΦΕΤ, ενώ διατελεί χρέη αντιπροέδρου της Πανελλήνιας Ένωσης Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝΕΠΟ), καθώς και μέλους του Δ.Σ. των Ελληνίδων του Κρασιού. Έχει συμμετάσχει ως κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς οίνου του εξωτερικού.

Ελευθερία Τσιτσιπά

BIO

Κατερίνα Μιτζέλου

Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε οινολογία στην Αθήνα, από όπου και πήρε πτυχίο. Στο πλαίσιο των σπουδών της απασχολήθηκε στην Μπουτάρης Οινοποιητική Α.Ε. στα τμήματα marketing και παραγωγής. Στη συνέχεια και για μικρό χρονικό διάστημα, εργάστηκε ως οινολόγος στην Οινοποιητική Μονεμβασιάς. Από το 2009 έως 2015 εργάστηκε ως οινολόγος στο Κτήμα Σιγάλα, με πολλές οινολογικές διακρίσεις στο χρονικό αυτό διάστημα. Τον Μάιο του 2015 αναλαμβάνει το επισκέψιμο τμήμα του οινοποιείου Βενετσάνος. Από το 2016 μέχρι σήμερα είναι υπεύθυνη πωλήσεων και marketing στην εταιρεία Reliable Cork Solutions, ενώ από το 2017 είναι υπεύθυνη οινολόγος για το οινοποιείο Παρίσσης. Το 2013 συμμετείχε ως εισηγήτρια σε εκπαιδευτικά σεμινάρια που πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο διεθνούς event με τίτλο ``2013 Υear of Gastronomy Santorini``. Παράλληλα από το 2011 μέχρι σήμερα είναι μέλος οινολογικής ομάδας γευσιγνωσίας στην Σαντορίνη, με σκοπό την επαφή με τον ξένο αμπελώνα.

Κατερίνα Μιτζέλου

BIO

Δημήτρης Ακρίβος

Αποφοίτησε το 1995 από το τμήμα Οινολογίας & τεχνολογίας ποτών του ΤΕΙ Αθηνών. Εργάστηκε στο Κτήμα Σπυροπούλου και στο Κτήμα Βασιλείου . Από το 1998 και εώς το 2018 ήταν Διευθυντής παραγωγής στη ΓΑΙΑ Οινοποιητική. Από το Φεβρουάριο του 2018 είναι οινολόγος στο Οινοποιείο Τρουπή και στο Κτήμα Μητραβέλα.

Δημήτρης Ακρίβος

BIO

Ελευθέριος Χανιαλίδης

Ξεκίνησε να εργάζεται στον χώρο της εστίασης και της γαστρονομίας το 2001. Τα τελευταία 7 χρόνια είναι ο επικεφαλής οινοχόος και υπεύθυνος των καταστημάτων Cava Vegera. Είναι πιστοποιημένος Sommelier από την Genius In Gastronomy αλλα και από το Court Of Master Sommeliers. Αναδείχθηκε ως 3ος καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2017 και καλύτερος πρωτοεμφανιζόμενος. Αυτήν την περίοδο ειναι σπουδαστής του Wine & Sommelier Expert Course της Genius In Gastronomy και προετοιμάζεται για το 3ο επίπεδο του Court of Master Sommeliers (Advanced Sommelier).

Ελευθέριος Χανιαλίδης

BIO

Τζέλα Βέκιου

Απόφοιτη του Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών του Τ.Ε.Ι. Αθήνας και κάτοχος του Higher International Certificate του Wine & Spirit Professional Center (W.S.P.C.). Έχει εργαστεί σαν εποχιακός οινολόγος κατά την διάρκεια του τρύγου στην περιοχή της Τρίπολης και των Μεσογείων. Αυτήν την στιγμή διατελεί Γεν. Γραμματέας της Πανελλήνιας Ένωσης Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.) και είναι η εκδότρια του κλαδικού περιοδικού ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ και του καταναλωτικού περιοδικού D-Files, με θέμα τον οίνο, τον ζύθο & τα αλκοολούχα ποτά.

Τζέλα Βέκιου

BIO

Κώστας Προβατάς

Είναι πτυχιούχος χημικός στο ΑΠΘ και τελειόφοιτος του WSET Diploma. Έχει συμμετοχή σε τρύγους σε Ελλάδα και εξωτερικό ως βοηθός οινολόγος. Συνεργάζεται με ελληνικά οινοποιεία σαν σύμβουλος marketing και υπεύθυνος πωλήσεων. Τα τελευταία δύο χρόνια αρθρογραφεί σταθερά σε site και περιοδικά του χώρου του κρασιού.

Κώστας Προβατάς

BIO

Κωνσταντίνος Δρακάτος

Σπούδασε στο τμήμα οινολογίας του ΤΕΙ Αθήνας. Από το 1988 υπεύθυνος παραγωγής αλκοολούχων ποτών και αποσταγμάτων στην ποτοποιία Δρακάτος όντας δεύτερης γενιάς αποσταγματοποιός. Σπούδασε στο τμήμα οινολογίας του ΤΕΙ Αθήνας. Από το 1988 υπεύθυνος παραγωγής αλκοολούχων ποτών και αποσταγμάτων στην ποτοποιία Δρακάτος όντας δεύτερης γενιάς αποσταγματοποιός.

Κωνσταντίνος Δρακάτος

BIO

Αγγελική Αποστολάκη

Αγγελική Αποστολάκη είναι πτυχιούχος οινολογίας και τεχνολογίας- Τ.Ε.Ι Αθηνών. Για ένα χρόνο εργάστηκε ICV Montpellier Γαλλία, τρύγος και αναλύσεις οίνων. Στην συνέχεια σε οινολογικό εργαστήριο και στην Κάβα Αίολος. Σήμερα εργάζεται στο οινοποιείο Κτήμα Μανωλεσάκη.

Αγγελική Αποστολάκη

BIO

Χρύσα Γριμπάμπη

Οινολόγος & Τεχνολόγος Ποτών, εργάστηκε ως οινολόγος αρχικά στο οινοποιείο ΟΙΝΟΦΟΡΟΣ και στην συνέχεια, ως υπεύθυνη παραγωγής οίνων στο ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ. Από το 2003 έως σήμερα είναι υπεύθυνη του τμήματος εξαγωγών της εταιρείας ΓΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ. Έχει συμμετάσχει ως εκπρόσωπος οινοποιείων και συλλόγων σε εκθέσεις στο εξωτερικό και αποτελεί ενεργό μέλος της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο., στην οποία διατέλεσε γενική γραμματέας για έξι χρόνια.

Χρύσα Γριμπάμπη

BIO

Kώστας Λώνης

Απόφοιτος του τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών των ΤΕΙ Αθήνας και κάτοχος του Level 3 από το WSET. Το 2006 ξεκινά την επαγγελματική του σταδιοδρομία μοιράζοντας ισόποσα τον χρόνο του ανάμεσα σε λυκίσκο και σταφύλια, δουλεύοντας (σε εργοστάσια και μαγαζιά), δοκιμάζοντας (παντού), γράφοντας (σε χάρτινα και ηλεκτρονικά περιοδικά) και μιλώντας (σε όποιον θέλει να ακούσει) για αυτά. Από το 2015 χρησιμοποιεί το Oinoscent σαν ορμητήριο για τις αναζητήσεις του.

Kώστας Λώνης

Δημήτρης Σκαφίδας

BIO

Παναγιώτης Παπαγιαννόπουλος

Γεννήθηκε στο Ντάρλινχαρστ της Αυστραλίας. Το 1992 εισήχθη στη σχολή οινολογίας (Τ.Ε.Ι Αθηνών) από όπου και αποφοίτησε το 1996 κάνοντας την πρακτική άσκηση στο οινοποιείο Κτήμα Φτελιά - Κων/νος Τσώλης, όπου και παρέμεινε και μετά το πέρας του τρύγου για σύντομο διάστημα. Εργάσθηκε στην παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο αλλά και ως οινολόγος και διευθυντής παραγωγής στην Οινοφόρος Α.Ε (Αγγελος Ρούβαλης), στην Οκτάνα Α.Ε (νυν Στροφιλιά) καθώς και στην Ε. Σπανός Οινοποιητική (Άνω Διακοπτό Αχαΐας). Από το 2004 εώς σήμερα εργάζεται ως οινολόγος και γενικός διευθυντής στο οινοποιείο Τετράμυθος στο Άνω Διακοπτό της ορεινής Αιγιαλείας. Από τον Μάρτιο του 2005 έχει επιχείρηση παροχής αμπελοοινικών υπηρεσιών με έδρα την Αιγείρα Αχαΐας, οπού εκτός του Τετράμυθου δραστηριοποιείται συμβουλευτικά στο οινοποιείο Santor (Σανταμέρι Αχαίας) και στην Εδανος Οινοποιητική (Καλαμιάς Αχαίας).

Παναγιώτης Παπαγιαννόπουλος

BIO

Στέφανος Καψούλης

Κάτοχος του WSET Level 2 Award in Wines & Spirits (W.S.P.C.). Είναι δημιουργός του ηλεκτρονικού καταστήματος “winekingdom.gr”, με ειδίκευση και βασικό στόχο την ανάδειξη του ελληνικού αμπελώνα, των γηγενών ποικιλιών αλλά και την ανακάλυψη μοναδικών κρασιών έπειτα από συνεχείς δοκιμές και άμεση συνεργασία με τους παραγωγούς. Επιπρόσθετα, ασχολείται με παράλληλες δραστηριότητες, όπως η αρθρογραφία, η προώθηση πωλήσεων με επιλεγμένα οινοποιεία και η οργάνωση εκδηλώσεων με γευστικές δοκιμές κρασιού.

Στέφανος Καψούλης

BIO

Ηλίας Κωνσταντακόπουλος

Σπούδασε στο τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του Τ.Ε.Ι. Αθηνών και στο W.S.P.C. Εργάστηκε στον τομέα της οινοπαραγωγής στα Μεσόγεια Αττικής στην Georga’s Family Organic Wines και συνέχισε την πορεία του στον τομέα της Οινοχοϊας απασχολούμενος σε χώρους εστίασης όπως, Vinarte Glyfada, Varoulko Seaside και A for Athens. Παράλληλα εργάζεται ως εξωτερικός συνεργάτης και οινικός σύμβουλος Ελληνικών οινοποιείων και εισαγωγικών εταιρειών.

Ηλίας Κωνσταντακόπουλος

BIO

Ιωάννης Δημάκης

Σπούδασε στο T.E.I. (Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα) της Αθήνας στην Σχολή Τεχνολογίας Οίνου και Ποτών. Εργάζεται εδώ και πολλά χρόνια με διάφορα μικρά οινοποιεία ως σύμβουλος οινοποίησης στην περιοχή της Μακεδονίας και της Θράκης. Έχει συμμετάσχει σε σειρά σεμιναρίων και ερευνητικών προγραμμάτων για τη διασφάλιση της ποιότητας, τη γευσιγνωσία, την παραγωγή κρασιού και την παραγωγή βιολογικού οίνου. Έχει λάβει μέρος σε μεγάλο αριθμό διαγωνισμών κρασιού ως δοκιμαστής. Είναι μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Πτυχιούχων Οινολόγων, ΠΑΝΕΠΟ.

Ιωάννης Δημάκης

BIO

Έφη Ρήγου

Απόφοιτη του τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του Α.Τ.Ε.Ι Αθηνών και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος του τμήματος Χημείας στο Ε.Κ.Π.Α με ειδίκευση στη Βιομηχανική Χημεία. Κατά τη διάρκεια της φοίτησης της συμμετείχε σε πειραματικές οινοποιήσεις που έλαβαν χώρα στο τμήμα Οινολογίας. Σα πρώτα της βήματα έγιναν στο οινοποιείο «Σεμέλη» στο Κούτζι Νεμέας όπου εκεί διεκπεραίωσε την πρακτική της άσκηση. Σο 2013 διακρίθηκε σε διαγωνισμό τυφλής γευσιγνωσίας των «Βοροινών». Αργότερα μεταπήδησε στον χώρο των πωλήσεων, οίνων και ποτών. Το 2016 εργάστηκε στο οινοποιείο «Μπουτάρη» της Σαντορίνης ως οινολόγος στον επισκέψιμο χώρο αλλά και στην αραγωγική διαδικασία αυτού.

Έφη Ρήγου

BIO

Γιάννης Παπαδημητρακόπουλος

Οινολόγος απόφοιτος του ΤΕΙ Αθήνας με Master στην αμπελουργία και το terroir από το Πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας. Έχει οινοποιήσει σε μικρά, μεσαία και τεράστια οινοποιεία, 3 φορές στην Ελλάδα, στη Νάξο, στη Λήμνο και στη Νεμέα, 3 φορές στη Γαλλία, στο Languedoc και στη Βουργουνδία και μία φορά στο Marlborough της Νέας Ζηλανδίας και έχει εργαστεί σε ερευνητικό και συμβουλευτικό επίπεδο στον αμπελοοινικό τομέα σε Βουργουνδία, κοιλάδα του Λίγηρα και Αγγλία. Έχει δημιουργήσει το εκπαιδευτικό κανάλι ``The Winemaker's Art`` στο YouTube και επίσης αρθρογραφεί για επιστημονικά θέματα οινολογίας.

Γιάννης Παπαδημητρακόπουλος

BIO

Δημήτριος Δράκος

O Δημήτριος Δράκος είναι πτυχιούχος Οινολόγος και πτυχιούχος Pro Olive Expert. Αρχικά εργάστηκε ως οινολόγος στην ΑΡΚΑΣ Α.Ε. και στη ΣΕΜΕΛΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ Α.Ε., ενώ συνέχισε ως στέλεχος πωλήσεων στην ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΤΣΑΝΤΑΛΗΣ Α.Ε.και στη ΣΕΜΕΛΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ Α.Ε. κλείνοντας συμφωνίες με τα σημεία HO.RE.C.CA.

Δημήτριος Δράκος

BIO

Γεωργία Παναγοπούλου

``Wine is bottled poetry``. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της σαν Χημικός Μηχανικός, ανακαλύπτει την ``χημεία`` της με το κρασί και τις ιστορίες πίσω από την ετικέτα.
Mε εμπειρία στο μάρκετινγκ και την επικοινωνία στο τομέα των Wine and Spirits, σπουδές στο WSET και σεμινάρια Οινολογίας και Αμπελουργίας, τον τελευταίο χρόνο ταξίδεψε σε 27 χώρες ανακαλύπτοντας το κόσμο του κρασιού, μέσω του μεταπτυχιακού της: ΜSc OIV in Wine Management. Wine Blogger, ανάμεσα στους τοp 20 influencers για το 2017, βρείτε την στο Instagram @wine.gini, και τεστάρετε αν είστε ``born to be ..wine!``

Γεωργία Παναγοπούλου

BIO

Γεωργία Τσεϊνέ

Απόφοιτη του τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του Α.Τ.Ε.Ι. Αθηνών και φοιτήτρια του μεταπτυχιακού προγράμματος Διαχείριση και Τεχνολογία Ποιότητας του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου. Από το 2007 εργάζεται στο οινοποιείο Nico Lazaridi ως Υπεύθυνη Χημείου και από το 2014 ως Υπεύθυνη Τεχνικού Marketing.

Γεωργία Τσεϊνέ

BIO

Μαρούσα Τσαχάκη

Γεννήθηκε στην Αθήνα όπου και σπούδασε Οινολογία και Τεχνολογία Ποτών. Συνέχισε τις σπουδές της στην Οινολογία στη Γαλλία, στο Πανεπιστήμιο της Reims στην Καμπανία (Master en Oenologie-Vins et Champagne), με καθηγητή τον Prof. Alain MAUJEAN. Εκπόνησε τη διδακτορική της διατριβή, με υποτροφία του ΙΚΥ, σε Flavour Science, στο Πανεπιστήμιο του Nottingham, με καθηγητές τους πρωτοπόρους στην επιστήμη της γεύσης, Prof. A. Taylor και Dr RST Linforth. Στη διδακτορική της διατριβή ασχολήθηκε με τους φυσικοχημικούς παράγοντες που επηρεάζουν την απελευθέρωση των αρωμάτων από το κρασί και τα αλκοολούχα ποτά.
Είναι μια εκ των συγγραφέων 7 δημοσιεύσεων σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά υψηλού κύρους με σύστημα κριτών, 2 κεφαλαίων σε επιστημονικά βιβλία πάνω στην επιστήμη των αρωμάτων/γεύσεων και η ερευνητική της δουλειά έχει παρουσιαστεί σε διάφορα συνέδρια και έχει εκδοθεί στα αντίστοιχα πρακτικά.
Με 20ετή επαγγελματική πείρα έχει εργαστεί ως οινολόγος και ερευνητής σε πολύ σημαντικές εταιρείες της Ελλάδας και του εξωτερικού (Champagne Pommery, Maison Trimbach, Κτήμα Χατζημιχάλη, Vioryl SA, κα). Από το 2009, είναι Υπεύθυνη Έρευνας και Ποιότητας στην Ποτοποιία Πλωμαρίου-Ισίδωρος Αρβανίτης, στο Πλωμάρι της Λέσβου.

Μαρούσα Τσαχάκη

BIO

Άρης Σκλαβενίτης

Sommelier – Oenologist. With a degree in Oenology, ongoing Wine & Sommelier Expert Course & WSET level 4 Diploma, as well as writing numerous articles for wine blogs. Aris is quite a busy man. He won the competition for the best Greek Sommelier of 2016 and will represent Greece at the International Sommelier Competition in 2019 at Antwerp.

Άρης Σκλαβενίτης

BIO

Δημήτριος Κυρίτσης

Γεωπόνος – οινολόγος, κάτοχος του μεταπτυχιακού διπλώματος ειδίκευσης οινολογίας – αμπελουργίας του Α.Π.Θ. Μετά τις σπουδές εργάσθηκε σε διάφορα οινοποιεία, ενώ εδώ και 6 έτη έχει ιδρύσει την επιχείρηση AGRO OINIKH, παρέχοντας συμβουλευτικές υπηρεσίες, οινολογικές αναλύσεις και υλική υποστήριξη σε αμπελοοινικές επιχειρήσεις. Παράλληλα δραστηριοποιείται ως σύμβουλος αμπελουργίας σε διάφορα οινοποιεία ανά την Ελλάδα και επιπροσθέτως αρθρογραφεί και διοργανώνει εκπαιδευτικά σεμινάρια αμπελοοινικού ενδιαφέροντος για ενήλικες.

Δημήτριος Κυρίτσης

BIO

Δρ. Ευάγγελος Μπερής

Διδάκτωρ Αμπελουργίας. Από το 2014 ωρομίσθιος καθηγητής του Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών του ΤΕΙ Αθήνας και του Μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών «M.Sc. στην επιστήμη Οίνου και Ζύθου». Διευθυντής του Προγράμματος σπουδών «Αμπελουργία - Οινολογία» στο ΙΕΚ Praxis. Εισηγητής Σεμιναρίων. Σύμβουλος Παραγωγής και Οινικού τουρισμού.

Δρ. Ευάγγελος Μπερής

BIO

Στέλιος Λογοθέτης

Οινολόγος με εμπειρία πάνω από 20 χρόνια στην Ελλάδα. Έχει εργαστεί ως υπεύθυνος παραγωγής σε πολλά οινοποιεία σε όλη τη χώρα. Επιπρόσθετα, για τα τελευταία 8 χρόνια υπήρξε βοηθός καθηγητής Βιοτεχνολογίας Βιομηχανικής Ζύμωσης στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος στη βιοτεχνολογία ζύμης και είναι μέλος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Βιοτεχνολογίας, της Scottish Microbiology Society και της Οργάνωσης International du Vin. Για τα τελευταία δέκα χρόνια, εργάζεται ως σύμβουλος για πέντε οινοποιεία στην Ελλάδα. Υπό την εποπτεία του, παράγονται πάνω από 42 διαφορετικά κρασιά από δεκαπέντε διαφορετικά terroirs.

Στέλιος Λογοθέτης

BIO

Δημήτρης Δεληγεώργης

Απόφοιτος Τ.Ε.Ι Οινολογίας 2003 με εργασιακή εμπειρία συνολικά 10 έτη διευθυντής παραγωγής οινοποιείων σε Ελλάδα και εξωτερικό. Ιδιοκτήτης οινολογικού εργαστηρίου και σύμβουλος οινοποιείων 2 έτη. Ιδιοκτήτης κάβας και υπεύθυνος σεμιναρίων γευσιγνωσίας τα τελευταία 2 έτη.

Δημήτρης Δεληγεώργης

BIO

Γιάννης Μαρκάτος

Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1982. Σπούδασε Οινολογία στην σχολή Τεχνολογίας τροφίμων και διατροφής στο τμήμα Οινολογία και Τεχνολογία ποτών. Από το 2004 έως το 2010 εργάστηκε ως Οινολόγος στην Οινοποιεία Ευάγγελος Τσάνταλης ΑΕ. Από το 2010 έως το 2012 συνεργάστηκε ως εξωτερικός συνεργάτης στο Οινοποιείο Πετρακόπουλος στην Κεφαλοννιά. Από το 2012 έως σήμερα εργάζεται στην Οινοποιεία Γ. Λαφαζάνης ΑΕ

Γιάννης Μαρκάτος

BIO

Δημήτριος Κατσάμπας

Ιούνιος 2017 – έως σήμερα στο Οινοποιείο Ανδρέου. Σύμβουλος Οινολόγος/εξωτερικός συνεργάτης και υπεύθυνος Παραγωγής & Ποιοτικού ελέγχου Οίνων. Μάιος 2017 – Φεβρουάριος 2018 στα Οινοποιεία C.A.I.R, Ρόδος. Υπεύθυνος Οινολόγος Παραγωγής Ήσυχων Οίνων (επίβλεψη, αξιολόγηση της πρώτης ύλης και οινοποίηση). Διαχείριση κάβας (ωρίμανση λευκών οίνων και παλαίωση ερυθρών). Υπεύθυνος Οινολόγος Παραγωγής Φυσικώς Αφρωδών Οίνων, με την Παραδοσιακή μέθοδο (Methode Champenoise) και τη μέθοδο Δεξαμενής (Charmat Method). Προετοιμασία Οίνων Βάσης –Cuvee, Ανάμιξη Οίνων Βάσης – Coupage, διαχείριση ζυμώσεων – Prise de mousse και Ωρίμανσης αφρωδών οίνων. Διευθυντής Παραγωγής, Διασφάλισης Ποιότητας & Ποιοτικού Ελέγχου, Ήσυχων και Αφρωδών Οίνων, τήρησης αρχείων & συστημάτων διασφάλισης ποιότητας ISO, HACCP.

Δημήτριος Κατσάμπας