Διαγωνισμός Ποιότητας

Διαγωνισμός

Δικαίωμα συμμετοχής στο βραβείο ανώτερης γεύσης (Taste Olymp Award) έχουν όλα τα επώνυμα (όχι χύμα) επεξεργασμένα ή μη τρόφιμα και ποτά  που πωλούνται σε καταστήματα λιανικής πώλησης. Τα προϊόντα προς αξιολόγηση θα πρέπει να βρίσκονται στην κατάλληλη κατάσταση για γευσιγνωσία και ότι τα διακριτικά στοιχεία αναγράφονται σωστά και με σαφήνεια στην ετικέτα, προϊόντα δηλαδή έτοιμα για διάθεση προς το καταναλωτικό κοινό. Η οργανωτική επιτροπή του διαγωνισμού μπορεί να ζητήσει φυσικοχημικά τεστ σε συνεργασία με αναγνωρισμένα εργαστήρια, με σκοπό να ελέγξει ότι τα προϊόντα είναι τεχνικά άρτια.

Αξιολόγηση

Τα προϊόντα δοκιμάζονται κατά την «τυφλή» μέθοδο, χωρίς συσκευασία, και χωρίς κανενός είδους διακριτικό στοιχείο. Σε κάθε προϊόν αποδίδεται ένας κωδικός αριθμός για να διασφαλιστεί η αξιόπιστη παρακολούθησή τους. Η αξιολόγηση των δειγμάτων γίνεται από το Olymp Awards Chef’s Jury Panel με panel leader τον Κο Κωνσταντίνο Μουζάκη. Κάθε κριτής πραγματοποιεί μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος που δοκιμάζει, και καταγράφει μια αριθμητική βαθμολογία στο φύλλο αξιολόγησης η οποία αντιπροσωπεύει τη γενική αίσθηση απόλαυσης (που βαρύνει περισσότερο στον τελικό βαθμό) καθώς και άλλα κριτήρια, όπως  όψη, οσμή, υφή, γεύση και αίσθηση στο στόμα.

Τα προϊόντα αξιολογούνται με κριτήριο τις ξεχωριστές τους ιδιότητες και δεν συναγωνίζονται μεταξύ τους.

Βραβεία τροφίμων  και ποτών:

  • PLATINUM Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με 95% και παραπάνω
  • ΧΡΥΣΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με 89% και 94%
  • ΑΡΓΥΡΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με 77% και 88%
  • ΧΑΛΚΙΝΟ Ολυμπιακό βραβείο γεύσης, τα προϊόντα με 65% and 76%

Γιατί να συμμετάσχω?

Το Βραβείο είναι ένα αξιόπιστο δείγμα ανωτερότητας, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στις αγορές εξωτερικού για την αύξηση των εξαγωγών. Η επικοινωνία της πιστοποιημένης ανώτερης γεύσης έχει αποδεδειγμένα θετική επίδραση στις πωλήσεις. Οι Chefs και οι Sommelier  είναι διαμορφωτές γνώμης. Η έγκρισή τους ενισχύει τη διαπραγματευτική ισχύ στις συναλλαγές με διανομείς, προμηθευτές και λιανικούς πωλητές. Κερδίζοντας το βραβείο για τα δικά σας προϊόντα μεγιστοποιείτε τις marketing δράσεις σας σε όλον τον πλανήτη.

Κόστος Συμμετοχής

Το κόστος συμμετοχής ανά εταιρεία και μέχρι 4 προϊόντα της  (π.χ. μέλι, γιαούρτι, ελαιόλαδο, ζυμαρικά) ανέρχεται στα €280 + ΦΠΑ= €347,2. Αν η εταιρεία συμμετάσχει με παραπάνω από 4 τεμ προϊόντα, από το 5ο προϊόν και μετά το κόστος είναι €60 + ΦΠΑ ανά προϊόν

Τρόπος συμμετοχής

Μπορείτε να στείλετε ηλεκτρονικά την αίτησή σας κάνοντας click εδώ.

Ομάδα κριτών - αξιολογητών

BIO

Κωνσταντίνος Μουζάκης

Panel Leader

“CHEF EUROPE 2015”, Executive Private Chef / Catering -Πρόεδρος & Ιδρυτικό Μέλος της Λέσχης “Acropolis - chef's club of Attica” Αρχιμαγείρων, Αρχιζαχαροπλαστων, Αρτεργατών, Επιστημόνων Επισιτισμού, Αττικής. Διευθυντής Γαστρονομίας & Υπεύθυνος Δράσεων Επισιτισμού στις Μόνιμες Κοινωνικές Δομές Άμεσης Αντιμετώπισης της Φτώχειας του Ομίλου UNESCO Πειραιώς και Νήσων. Διευθυντής της Επτανησιακής Γαστρονομίας της Ένωσης Επτανησίων Ελλάδας. Μέλος στo Διεθνές Συμβούλιο της CEUCO. Μέλος στο Ινστιτούτο Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού και Γαστρονομίας. Μητρώο Εκπαιδευτών Επιχειρήσεων Τροφίμων ΕΦΕΤ. Πιστοποιημένος και εγγεγραμμένος εκπαιδευτής στα μητρώα εκπαιδευτών ενηλίκων του ΕΟΠΠΕΠ. Πιστοποιημένος στην ΕυρωΑσιατική Διδασκαλία των Ομίλων UNESCO.

Κωνσταντίνος Μουζάκης

Panel Leader

Αθανάσιος Σκούρας

BIO

Μυρσίνη Λαμπράκη

Σπούδασε στην Νομική Σχολή Αθηνών -Τμήμα Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης. Το 1994-1995 μετεκπαιδεύτηκε στην Φιλανδία και την Πορτογαλία , σε θέματα Πολιτιστικής προώθησης παραδοσιακών προϊόντων από το Συμβούλιο της Ευρώπης και το Ίδρυμα Marcel Hicter. Γρήγορα την κέρδισε η παραδοσιακή μαγειρική και έτσι ξεκίνησε το δικό της ταξίδι στο κόσμο των γεύσεων. Διδάσκει ελληνική, Κρητική και μεσογειακή παραδοσιακή κουζίνα και δημιουργική αξιοποίηση τοπικών προϊόντων σε σχολές μετεκπαίδευσης ανέργων γυναικών και σε ομάδες αγροτουριστικής εκπαίδευσης. Είναι υπεύθυνη για το consulting πολλών εστιατορίων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Έχει εκδώσει πλήθος βιβλίων γαστρονομίας , πολλά από τα οποία έχουν γίνει best seller. Το 2007 ξεκίνησε δική της γαστρονομική εκπομπή με μεγάλη επιτυχία στο τηλεοπτικό κανάλι ΣΚΑΪ.

Μυρσίνη Λαμπράκη

Ηλίας Ιωσηφέλης

Νίκος Κούρτης

BIO

Αναστάσιος Ανδριώτης

Chef-Με είκοσι και πλέον χρόνια παρουσίας στον χώρο της εστίασης ο επί του παρόντος Sous chef της μεγαλύτερης ξενοδοχειακής μονάδας της Ελλάδας, Messongi Beach Resort στην Κέρκυρα, καθώς επίσης και Chef- owner στο Rose Garden Restaurant & Wine Bar είναι θερμός υποστηρικτής των Ελληνικών προϊόντων. Ενεργό και διοικητικό μέλος της λέσχης αρχιμαγείρων Κέρκυρας έχει επιμεληθεί μενού εστιατορίων σε διάφορες περιοχές της Ελλάδος και του εξωτερικού. Διακρίσεις σε εγχώριους και διεθνής διαγωνισμούς με πρόσφατη διάκριση το βραβείου ‘Greek Chef 2018’.

Αναστάσιος Ανδριώτης

BIO

Νικόλαος Γιαννόπουλος

Εργάζεται σαν chef στο ξενοδοχείο NJV Athens plaza, από τον Μάιο 2015 έως σήμερα. Επίσης, εργάστηκε σαν chef de partie στο ξενοδοχείο LE NJV Meridien.

Νικόλαος Γιαννόπουλος

Στέλιος Κορρές

Λάζαρος Κολαξής

Ελευθέριος Καραντάνης

Νίκος Δαούτης

Κώστας Κωβαίος

Σωτήρης Λασκαρίδης

BIO

Ευανθία Βοναζούντα

Executive chef , συμμετείχε στο παγκόσμιο συνέδριο γαστρονομίας WACS για το GReat kouzina.

Ευανθία Βοναζούντα

Μαρίνα Πούλιου

Παύλος Αλεξάνδρου

Θεοφάνης Γεωργόπουλος

BIO

Δημήτρης Μπούτσαλης

Η μακροχρόνια επαγγελματική του εμπειρία περιλαμβάνει θητεία σε εμβληματικές ξενοδοχειακές μονάδες όπως το Hotel Grande Bretagne, a Luxury Collection Hotel, στο οποίο εργάζεται αυτή τη στιγμή ως head chef του GB Roof Garden, τα «Electra Metropolis» στην Αθήνα, «Amanzoe Resort» και «Myconian Ambassador Resort-Thalasso Spa» όπου εργαζόταν ως Executive chef, τo«Πεντελικόν» κ.ά. Το εκτενές βιογραφικό του περιλαμβάνει επίσης θητεία σε ξενοδοχειακές μονάδες και βραβευμένα εστιατόρια του εξωτερικού όπως το βραβευμένο ως καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο «Noma» (Κοπεγχάγη), τα , «De Librije, Zwolle» (Ολλανδία), «Orrery» και ``Marriot`` (Λονδίνο) «Anassa Hotel, Paphos» (Κύπρος) κ.ά.

Δημήτρης Μπούτσαλης

BIO

Κωνσταντίνος Βάρελης

SOUS CHEF- Με δεκαπενταετή παρουσία στο χώρο της εστίασης. Τα τελευταία έτη διατελώ χρέη Sous chef στο ξενοδοχείο 5 αστέρων ‘’Corfu Palace Hotel’’ στην Κέρκυρα. Ενεργό μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κέρκυρας στην θέση του γραμματέα καθώς και ενεργή παρουσία σε εκθέσεις και μαγειρικούς διαγωνισμούς, με πρόσφατη διάκριση του πρώτου βραβείου ‘’Greek Chef 2018’’.

Κωνσταντίνος Βάρελης

Γεώργιος Μακρής

BIO

Κώστας Γεωργατζάς

Αφοσιωμένος εξειδικευμένος μάγειρας και εκπαιδευτής με 18 χρόνια σχετικής εμπειρίας. Executive Chef στο Civitel Hotels & Resorts, Αθήνα. Executive Chef στο Porto Rio Hotel & Casino, ξενοδοχεία Star, Πάτρα.

Κώστας Γεωργατζάς

BIO

Ανδρέας Γιαννόπουλος

Απόφοιτος του ΣΤΕ Λουτρακίου το 1994, στον τομέα Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής Τέχνης. Καριέρα στην Αμερική για 4 χρόνια, στο ομώνυμο εστιατόριο του Ομίλου Lafayette. Στην Ελλάδα πραγματοποιεί συνεργασίες με 5* ξενοδοχεία της Μυκόνου και Σαντορίνης, με εστιατόρια των Αθηνών όπως “Βαρούλκο”, “17”, “Στροφή”. Ηγείται μεγάλων ομάδων σε κουζίνες τα τελευταία 10 χρόνια. Εξειδικεύεται στο consulting – διοίκηση επιχειρήσεων – σχεδιασμό menu σε a la carte εστιατόρια και σε μπουφέ ξενοδοχείων.

Ανδρέας Γιαννόπουλος

BIO

Μαρία Παπαβασιλείου

Εκπαιδεύτρια chef στο Διεκ Βόνιτσας στην ειδικότητα τεχνικός μαγειρικής τέχνης. Food styling στο διαφημιστικό για τα ζυμαρικά Makvel. Α Μάγειρας στο εστιατόριο “Μπάρμπα Λάζαρος”.

Μαρία Παπαβασιλείου

BIO

Γεώργιος Τσιλίκης

Εκπαιδευτής chef στο Διεκ Βόνιτσας. Sous chef στο catering πόρτο Λεόνε and Sous chef στο hotel Poseidon.

Γεώργιος Τσιλίκης

Γιάννης Μπρατσολίας

Παναγιώτης Τζίμας

Νίκος Παπουτσιδάκης